番茄醬是不少人家裡都必備的一種醬料，很多菜餚的製作都離不開它，

比如糖醋魚、糖醋里脊、番茄牛腩等等，加入番茄醬不僅好看，而且酸甜適中特別好吃；

另外，在吃意麵時，也得用上番茄醬。

 

番茄醬除了做菜之外，還能直接佐餐食用，比如孩子們最愛吃的肯德基，吃薯條那能離開得了番茄醬呢？

更何況很多小朋友拿著一根薯條，就能吃完一小包番茄醬呢，與其說他們愛吃薯條，

不如說是喜歡用薯條蘸過來的番茄醬，不過，外邊買的番茄醬，

如果你仔細觀察過它的成分錶就會發現，裡邊除了番茄之外，還會有很多的添加劑，

這些東西雖然在合理的範圍之內，但是，作為家長來說，還是希望孩子盡量少吃為好。

 

想吃番茄醬的時候，除了買，肯能大多數人也不會認為自己能做出來一模一樣的，

因為我們小時候就見過大人製作“番茄醬”，那種用玻璃輸液瓶灌滿的“碎番茄”，

倒出來其實還是番茄原來的味道和口感，根本沒法和肯德基里蘸薯條的番茄醬相媲美，

也沒有我們在超市買回來的好吃，頂多就是炒個番茄雞蛋還可以，

 

其實，我們都沒有去嘗試著做一次真正的番茄醬，因為這真的可以自己在家做，

而且比買的、甚至是肯德基里的更好吃呢！下面我們就來分享一下正宗番茄醬的做法吧！

 

正宗的番茄醬做法

第一步，起鍋燒一鍋開水，然後將番茄洗淨後，在頂部用刀橫豎各劃開一刀，不用過深，

只需要把番茄的皮劃開即可，然後放入開水中燙1分鐘，燙番茄不是為了燙熟，

而是要把番茄的表皮給去掉，而燙一下，會讓番茄那層薄薄的皮更好去掉。

 

 

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