第二步，把去好皮的番茄切成塊兒，番茄塊兒不用太小，而且切的時候要注意，

一定要把番茄的根部發白的位置去掉，否則會影響整體的質感和口感，切好後放到料理機中打碎。

 

第三步，把打碎的番茄糊直接倒入炒鍋中，用中大火加熱，加熱的時候要用鍋鏟慢慢地不停攪拌，

防止糊底，期間放入適量的冰糖，以增加番茄醬的甜度，番茄糊開始冒泡後，

改小火慢熬，大約熬製10分鐘左右。

 

 

第四步，番茄醬的本身的酸甜程度是不太夠的，所以，這一步我們還要為其添加入適量的檸檬汁，

按照個人的口味，添加入一個左右的就夠了，最好是用榨汁機榨好加入，

這樣既好控制量，又不容易把果肉或者果籽弄到番茄醬中。

加入檸檬汁後，攪拌均勻，就可以關火出鍋了，檸檬汁的加熱千萬不要過長，否則就會失去酸度。

 

到這裡，自製番茄醬就做好了，等待其冷卻後，裝到可以密封的瓶子裡，平時放到冰箱裡冷藏，

差不多可以放個半年左右都不會壞呢！

這種無添加，純手工的番茄醬，孩子吃了及營養又健康，

而且真材實料做出來的，比買的那些都好吃得多呢！

 

 

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