3、準備幾根大蒜葉，將蒜頭、蒜葉分離開后，把蒜頭切末備用，再將蒜葉切斷備用。

 

4、起鍋燒水，準備適量清水，開大火將其煮開后，往鍋中加入一勺鹽，再把準備好的豆腐塊入鍋，焯水一分鐘。

5、把豆腐用熱水焯水，是為了去除豆腐中的豆腥味，等時間到了以后，要立馬把豆腐控水撈出，不能煮太久。

 

6、起鍋熱油鍋中加入適量食用油，油溫三成熱，往鍋中加入準備好的蒜末、姜末，將其爆出香味。

7、往鍋中加入一勺甜面醬，并開小火繼續翻炒，將甜面醬香味炒出，且紅油炒出后，要往鍋中加入一碗清水。

 

8、開大火把鍋中的料汁完全煮開后，我們要把剛剛焯水好的豆腐回鍋，

并用鏟子輕輕推動一下，使其完全浸入到湯汁中。

 

9、豆腐入鍋以后，我們要用小火慢煮一分鐘，等時間到了以后，

往鍋中加入一勺生抽、一勺蠔油，并用鏟子再次推動，將調料化開。

10、蓋上鍋蓋，用小火在燜上5分鐘，將豆腐完全被入味。

趁著這個時間，我們要準備一個小碗，并往里面加入兩勺淀粉，用清水化開備用。

 

11、豆腐燜子時間到了以后，開蓋把準備好的淀粉水，全部加入鍋中，將湯汁勾芡粘稠。

12、鍋中湯汁被完全勾芡粘稠以后，我們要把準備好的蒜葉末、蒜葉段全部加入鍋中，

并再一次攪拌混合均勻，我們的豆腐，就可以出鍋食用了。

好了，今天的豆腐美食做法，就給大家分享到這里了。這樣去做出來的豆腐，

其富含豐富的蒜香味，用來下飯吃的話，絕對比麻婆豆腐還好吃，不妨你也去試一試，味道是真的很香，超下飯。

關于更多豆腐美食做法，如果你有更好的提議，也可以分享一下，你平時都是怎麼，去對豆腐進行烹飪的。

 

 

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