一根萵筍切成絲鍋中一煎，一家人早餐餅就有了，簡單好吃，太香了！

 

說起萵筍，大家一定非常熟悉，翠綠的葉子，白嫩的根莖，涼拌一盤，那是下酒必備的小菜，

和其他食物一起炒，也是鮮脆美味，清香軟嫩，如果是用來煲湯，味道鮮美十分爽口，

要是搭配豬肉一起紅燒一鍋，吸取了鮮美湯汁的萵筍，浸滿了豬肉脂肪的香味，送入口中，

軟嫩可口，吃過的朋友肯定都深有體會。現在正是萵筍大批量上市的季節，

是眼下最應季的蔬菜，便宜又新鮮，不吃真的可惜了。

 

 

不過現在的萵筍，已經長得很高了，也到了開花的季節，要抓緊吃，不然口感就老了，

我家這幾天天天吃萵筍，涼拌、炒制、煲湯、紅燒輪著來，一點也吃不膩。

萵筍不僅是好吃，而且營養價值十分高，在藥用價值方面，萵筍屬于高鉀低鈉的食物，

可以調節體內鉀鈉平衡，平時食用萵筍，具有清熱涼血、促進消化等作用，

同時也可以促進骨骼發育，預防佝僂病，增強機體的免疫力，對于減肥也有很好的效果。

 

這幾天，我家又迷上了萵筍的新吃法，這個做法不是涼拌、清炒，也不是煲湯、

紅燒，而是切成細絲，做成早餐餅，搭配米粥一起食用，外皮香脆，里面軟嫩，

特別好吃，連下飯菜都不需要了，最關鍵的是，操作特別簡單，

幾種食材拌一拌鍋中一煎，十分鐘就出鍋，是不是很有創意？一起來看我是怎麼做的吧。

 

菜名：【萵筍早餐餅】

主要食材 ：小萵筍一個，雞蛋1個，面粉2勺。

調味料 ：食用油2勺，食鹽半勺，香蔥1把，料酒少許。

操作時長 ：10分鐘左右。

 

操作步驟 ：

第一步，萵筍切絲 。做這個小餅，選一個小萵筍就夠了，把它洗凈去皮，

先切成薄片，再切成細絲，放入碗中，加入半勺少鹽，抓拌一會，讓它變軟。

 

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