第二步，加入雞蛋和面粉 。萵筍加入食鹽后，沒一會就會有水分析出，

也不要特意去倒掉，直接加入2勺面粉，一個雞蛋和一把蔥花。

第三步，攪拌成糊狀 。接著，利用里面的水分和雞蛋，把面粉攪拌均勻，

不夠的話，可以加一點清水，攪拌成厚一點的面糊。

 

第四步，煎制 。接著，用筷子，也可以用勺子，一勺一個，

放入刷上食用油的平底鍋中，開中火煎制。

 

 

第五步，翻面 。一面煎至定型后，用鏟子翻過來，把另一面也煎至定型。

兩面都定型后，繼續翻面，并且不停換位，讓小餅受熱均勻。

 

第六步，出鍋 。連續翻面幾次后，小餅兩面都焦黃，按壓能快速彈起，就可以出鍋了。

 

第七步，成品圖 。早餐這樣做，比饅頭油條強10倍！

不揉面不搟面，10分鐘上桌，特別香！

 

 

------《溫馨小提示》------

1，萵筍先殺一下水，使其變軟后再操作，這樣比較好操作，只要用手抓拌一會就可以了。

2，煎的時候，全程開中火，這樣口感會比較脆。但是要主要翻面，還要記得換位，這樣小餅不會煎焦。

3，翻面后，要沿著鍋邊淋上食用油，這樣也不會煎焦。

 

 

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