這菜維生素含量比白菜高，做成雞蛋餅，常吃身體棒，還能補葉酸！

早餐對於小編來說，是最重要的一餐，如果不吃早餐，一天的精神狀態就不好，

也很難應付繁重的工作，因此，小編早餐都吃得很多。

 

自從小編做了自媒體，

基本上每一餐都是自己動手做，小編發現，習慣了自己做飯之後，也會樂在其中，

吃著自己做的飯，有種不可言喻的滿足感。

今天小編要分享的是一款早餐餅，做法依然快手。主料仍然是雞蛋，

除了雞蛋還添加了一種非常有營養的蔬菜：西蘭花。

 

西蘭花的營養價值遠超普通的白菜，在日本的一項研究中得出結論：

西蘭花的營養以及防病作用超出其他蔬菜，名副其實的第一名。

西蘭花所含的維生素C比辣椒和白菜還要高，蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

除了富含維生素之外，西蘭花還富含葉酸，這表示，孕婦可以多吃西蘭花。

今天，小編就把西蘭花做進了雞蛋餅裡，吃起來味道更好，顏值也更高了，大家不妨來看看。

 

【配料】西蘭花/ 雞蛋/ 麵粉/ 食用鹽/ 雞精/ 白胡椒粉/ 植物油

【步驟】

1、西蘭花掰成小朵，用食用鹽加清水浸泡10分鐘。

2、西蘭花放入鍋中，加入適量食用鹽和清水，焯熟之後撈出，瀝乾水分備用。

 

3、瀝乾水分後，把西蘭花剁碎。

 

4、雞蛋打散備用，小編用了兩個雞蛋，人多的話可以多用幾個雞蛋。

 

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