水蒸蛋：很多人第一步就錯了，牢記這4步平滑細嫩，比豆腐腦還好吃
相信很多朋友在小時候都吃過水蒸蛋，水蒸蛋不僅營養，還有濃濃的蛋香，
配上料汁真的是原汁原味的美味，直到現在都還是老少皆宜的美食。
水蒸蛋雖然好吃，但把握不好時間和做法的話，做出來的蒸蛋口感上也會大大折扣，
今天小編就跟大家分享一些做水蒸蛋時的小技巧。
食材：雞蛋2個、小蔥1根。
把雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散。
這步是關鍵，此時需要在蛋液中倒入溫開水（切記不要用冷水），雞蛋與溫開水的比例為1：1.5，
倒入溫開水后需要用勺子與蛋液攪拌均勻。
攪拌均勻后，需要過一下篩。（如果沒有篩子的朋友，可以用勺子把浮起的泡沫撇出）
標籤：
分享這篇好文給親朋好友！