盼啊盼啊，終於又盼來了一個不用早起的周末。昨晚睡覺前，我就把鬧鐘關了。

勤勤懇懇地工作了五天，好不容易迎來的周末又怎能辜負？我一定要睡到自然醒！

哈哈，不上班的日子，我就是這麼慵懶的。

跟最近以來總是陰暗的天氣不一樣的是，起床後我的狀態特別好，也許是因為睡醒了的緣故吧！

 

好吧，週末難得勤快，那就不叫外賣了，自己做點兒美食吧！

反正豬肉是不敢吃了，最近那個“非洲豬瘟”搞得人惶惶不安的。

要不就雞翅吧，好吃又好做，買個一人份兒的，誰吃隨做，挺方便。

說乾就乾，我連忙去採購食材，回來後就直奔廚房，今天的主角就是——紅燒雞翅！

 

以前吃的雞翅，都是在外邊買的。可是，看著就很不衛生，更別說是製作過程了。

小時候，嘴饞，當然不會注意這個，覺得好吃就行了。

可是，隨著年齡逐漸增長，也懂得愛惜自己了。

所以，有時候就算麻煩一些也寧願自己做。比如周末，就是很好的時機。

 

而且，我也覺得紅燒是肉類食物最好吃的做法。紅燒雞翅，肉質軟嫩，鹹中透著甜，吃一口，美極了！

另外，濃濃的湯汁還可以拌飯吃，味道也很不錯，所以，最後的湯汁千萬不要收得太乾。

當然，做紅燒雞翅最大的問題就是——入味。

關於這個，事先醃製時，可以用刀在雞翅上劃一些口子，就能更好的入味了。

要是喜歡，就趕緊試試我的做法吧！

 

用料

雞翅8個/ 蔥段適量/

薑片適量/ 花椒適量/

八角1個/ 乾辣椒適量/

蒜瓣適量/ 鹽適量

 

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