糖適量/ 生抽適量/

老抽適量/ 料酒適量/

 

步驟

Step 1

準備好蔥段、薑片、蒜瓣、乾辣椒、花椒和八角

Step 2

 

將雞翅洗乾淨，然後加入一勺料酒、一勺生抽，醃製20分鐘左右

Step 3

 

鍋裡倒油，油燒熱後，放入蔥段、薑片、蒜瓣、乾辣椒、花椒和八角，炒出香味

Step 4

 

再放入醃好的雞翅，中火煎至雞翅兩面金黃

Step 5

 

再加入適量老抽，再倒入適量清水（要沒過雞翅），中火，繼續燉煮

Step 6

 

至湯汁基本收濃時，加少量鹽和糖調味，出鍋以後再撒上蔥花，開吃

 

 

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