木耳和排骨這樣蒸，好吃到一滴湯汁都不放過

說起黑木耳可能很多人多吃過，

這是一種很有意思的美食，

黑木耳本身是朽木上面生長的黴菌，

現在卻是我們飯桌上非常常見的一道菜，

口感鮮脆、營養豐富，很多人都喜歡，

而且吃黑木耳的好處很多，

不但味道鮮美、營養豐富，還具有很多食療功效。

 

肋排350克，木耳1小把，料酒1勺

豆豉1勺，蠔油1勺，鹽適量，生抽2勺細砂糖1小勺，胡椒粉少許，生粉1勺

紅椒半個，香蔥2根，蒜3瓣，薑2片

1. 肋排洗凈放清水中浸泡去除血水，期間多換幾次水。

 

2. 木耳提前用清水泡發，搓洗乾淨。

 

3. 蔥，薑，蒜，紅椒分別切小。

 

4. 泡好的肋排控幹水份放盆中加料酒，

蠔油，鹽，細砂糖，胡椒粉，蔥薑蒜紅椒和豆豉。

 

5. 攪拌均勻後醃15分鐘後加入生粉拌勻。

 

 

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