6. 木耳平鋪在盆底。

 

7. 將醃好的肋排放在木耳上。

 

8. 放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。

 

9. 上氣後蒸30-40分鐘即可。

 

木耳的營養價值

1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，

令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；

 

2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，

預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；

 

3. 木耳中的膠質可把殘留在

人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，

從而起到清胃滌腸的作用，

它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；

 

4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，

能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

 

 

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