這些元素都是人體不可缺乏的。

豆腐的蛋白質含​​量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，

不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。

 

鴨血豆腐湯能清理體內的污物，經常接觸粉塵的工人、老師也要多吃些。

另外豆腐對病後調養、細膩肌膚亦很有好處。

怎麼做食材：

豆腐1塊，鴨血250克，蔥、姜適量，胡椒粉、油、鹽少許。

 

做法：1、豆腐和鴨血切成塊焯水備用,蔥薑切成末；

2、鍋中放入少量的油，將蔥薑末炒香； 加入清水、豆腐和鴨血，煮熟後放入少量的鹽和胡椒粉即可。

 

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豆腐+大蒜（減脂瘦身）

需要減肥的女性就要看過來啦，不要再吃水煮豆腐啦？

沒味道還堅持不了幾天。加點蒜讓豆腐好吃的根本停不下來。

豆腐蛋白質含量較高，其里面含有大豆異黃酮對於女性調理內分泌也有幫助，

不用擔心蛋白質過量會發胖，這個問題大蒜就能解決。

研究表明，大蒜能有效降低體內能可導致肥胖的蛋白質含​​量，同時消食理氣。

正在減肥的朋友千萬不要錯過這道菜哦！

怎麼做食材：

豆腐1塊，蒜米、蔥適量，鹽、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。

做法：

1、將豆腐切成薄片，放入鍋中用少量油煎至兩面金黃；

2、蒜米切成末，加入適量水、鹽、生抽、胡椒粉、白糖調成汁備用；

3、將調好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味，加些麻油和蔥就可以了；

 

不宜人士

1、胃炎病人

豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，

一旦食用就會刺激胃酸分泌，並且還會引起胃腸脹氣的情況

 

2、腎功能不好的人

這類病人在日常的生活中應該盡量的採取低蛋白的飲食，這樣才不會增加腎臟的負擔。

 

3、痛風病人

豆腐中蛋白質含量十分豐富，嘌呤較多，痛風病人對嘌呤代謝失常，最好不要食用。

 

注意事項

1、食用要適量

豆腐的消化吸收率達95%以上。每天兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

2、不與四環素類藥物同食

豆腐中含有大量的鈣元素，與土黴素這些四環素類藥物同食會發生化學反應，使藥物失效。

 

 

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