花菜別再清炒了，試這新做法，滿滿一大碗不夠吃，家人說太好吃

 

花椰菜曾被美國《時代》周刊推薦為十大健康食品之一，其營養價值可見一斑，

因此家裡常常會買些回來吃。花椰菜質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，

其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，尤其在夏天，吃它有清熱解渴，利尿通便之功效，

常吃它不僅能抗癌，還有利於減肥喲。

 

清炒花菜，總覺得太過單調，搭配上雞蛋和海鮮菇吧，雞蛋的高營養和海鮮菇的鮮美，

讓這道普普通通的家常菜更加鮮美更加健康。雞蛋蘑菇炒花菜，做法相對簡單，

口感鮮嫩，咸鮮美味，而且價格也很便宜，這道菜不過十元錢，

對於這麼經濟實惠又美味還很營養的菜就不要錯過了。

 

這道簡單的素炒菜要炒好也有小竅門：首先是雞蛋中加入點黃酒， 

不僅能幫助去腥， 而且能更蓬松。

其次花菜先焯熟到七、八成熟， 而海鮮菇則要通過油煸炒更能激發其鮮味。

【雞蛋蘑菇炒花菜】 

原料：雞蛋 花菜 白玉菇 小蔥 黃酒 油鹽 制作：

1. 准備好原材料。

 

2. 花菜掰成小朵， 放入鍋中焯， 焯水加入點鹽和幾滴油。

 

 

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