3. 雞蛋中加入適量的鹽和黃酒， 將它們攪打均勻。
4. 燒熱鍋，放入適量的油， 下入雞蛋液進去炒。
5. 雞蛋定型後用筷子劃成小塊盛出備用。
6. 燒熱鍋， 放入適量油， 下入海鮮菇進去翻炒。
7. 菌菇翻炒變色後加入焯過水的花菜。
8. 加入鹽等調味。
9. 最後加入炒好的雞蛋進去翻炒均勻。
10. 盛入盤中， 表面上撒些小蔥末。
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