秋天秋高氣爽，越來越乾燥了。今天皮膚都乾燥得開裂了。

這個時候，對於一個愛喝湯的妹子來說煲點湯水滋潤一下最適合不過了。

說到煲湯，全國最出名的莫過於我​​們廣東的老火靚湯了。

作為一名地道的廣東人，最拿手的便是煲湯了。那麼你們知道怎樣才能熬出又濃又白又鮮美的老火靚湯呢？

 

很多人在熬湯時都是直接把骨頭丟進鍋裡熬，第一步都做錯了，又怎能熬出香濃乳白的老火靚湯呢？

我建議大家：熬骨頭湯時，骨頭千萬別直接下鍋熬，多加一步，湯水又濃又白又鮮美！

 

 

紅蘿蔔玉米淮山筒骨湯

準備食材：

棒子骨2根，淮山1根，玉米2根，胡蘿蔔1根，薑片5片，鹽、料酒適量。

 

烹飪步驟：

1，把筒子骨砍斷（這一步一般肉檔老闆已經幫忙砍成塊了）把筒子骨沖洗一下。

2，把生薑洗乾淨，切6片備用。

3，鍋內放入半鍋水，加入料酒和2片姜，燒開，水燒開後放入筒子骨焯水5分鐘。

這就是熬湯時不能直接下鍋熬，多加的一步，這一步就是要放入生薑、料酒和骨頭焯水。

把血沫子煮出來，這樣湯才不腥，達到鮮美的效果。

 

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