糖醋口味的東西，總是能受到很多人的歡迎，特別是女士還有小孩，對這種口味的菜品，

是愛不釋手的，酸酸甜甜的，可口誘人。雖說吃多了會有點膩，但是反正我每次看到，都饞得很。

比如說糖醋排骨、糖醋魚、糖醋里脊等等，都是家里常吃的，

每次沒有胃口時，就逮著這個菜吃，令人食欲大開。

做糖醋菜，最重要的是什麼，那必然是糖醋汁了，調一個好吃的糖醋汁，做什麼菜都香。

現在很多人，甚至是飯店里，做糖醋菜總是偷工減料，用番茄醬來代替，

實際上正宗的糖醋菜，從來不用番茄醬，番茄醬也是近幾年才興起的。

調糖醋汁，我教大家一個萬能黃金比例，不論做任何菜，都可以一次搞定，并且非常完美。

【調糖醋汁】

配方：清水、食醋、白糖、醬油/老抽、料酒

上面也說過了，萬能黃金比例，是「54321」，指的就是 5勺清水、

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