雞蛋，可以說是最平民的營養品，低價格高營養，尤其是這段時間的雞蛋，

價格是你意想不到的便宜，其實每年這個時候的雞蛋價格都會很便宜，

經常會上市場買菜的人就應該知道，一般在這個時間段都會大量地選購一番。

雞蛋不但可以用來當早餐，也可以用來當佐料，在許多菜肴中放入雞蛋，味道都會變得更好。

說到購買雞蛋，就不得不說一下了，有經驗的人都會注意到，不管是在超市，

還是在市場，雞蛋的顏色都是有區別的，所以，很多人在購買雞蛋的時候，

都會有一個誤區，那就是根據蛋殼的顏色來選擇雞蛋，但這是不對的， 

在購買雞蛋的時候，到底選擇白殼蛋還是紅殼蛋呢？ 養雞商販一不小心說漏，可千萬別選錯了。

我們見到的蛋，有兩種情況，一種是因為雞種的差異，

另一種就是因為母雞體內的血液發生了改變。

根據我們的調查，在我國，雞的種類至少有一百多個，并且大部分的母雞都是白殼的，

因此， 白殼的雞蛋數量會比其他的要多一些，每個母雞的血液中都會有一種代謝物，

標籤：