吃貨必學,在蒸米飯的時候放了塊肉,變身超好吃私房料理

吃貨必學,在蒸米飯的時候放了塊肉,變身超好吃私房料理
Mama 愛料理 2023-05-17 檢舉

 

做出好吃的米飯,我教你一個絕招,明天做了一鍋,一家子人都吃光了,還不過癮!

 

 

煮好的米飯

 

 

 

首先要預備一塊豬肉,不要瘦肉,至多要有一半的肥肉,或許是全部用肥肉,洗潔淨預備好。

大米像往常那樣淘潔淨下鍋,然後把豬肉放到米飯下面,一定要多加水,

由於,蒸米飯的工夫要比往常長一些。

 

 

 

豬肉跟米飯下鍋

出鍋後的米飯,每粒米都吸收了豬肉中的香氣,入口後,滿嘴留香。

而蒸好的豬肉,再也沒有了肥膩的滋味,吃起來,肥而不膩,可以切成片,蘸著味極鮮,蒜泥吃。

 

 

做這麼一鍋飯上去,不只飯有了,菜也有了,而且兩種食材互相搭配,

豬肉補充了米飯的香氣,米飯吸收了豬肉的肥膩,一箭雙雕。

 

 

說起蒸米飯,告訴大家一些小技巧:

洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

 

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