8. 20分鐘之後打開鍋蓋，趁熱加入兩勺醬油，用刷子抹勻。

 

9. 最後，撒上蔥花，之前切好的青紅椒，還有備用的香菜。

10. 另起一鍋，倒入適量的油，燒熱，倒入雞上面，均勻的淋開。這道無水蔥油雞就做好了。

 

第二種：手撕蔥油雞

材料還是和上面一樣

 

做法：

1. 參照上面把雞處理乾淨

2. 參加上面第二步驟，將雞正反面各撒上半勺鹽，少量胡椒粉，充分抹勻，醃製半小時，放在一旁備用。

3. 將一部分蔥薑蒜塞入雞肚子中，雞表明刷一層油

（可以選芝麻油，沒有的話，日常的植物油也可以）

4. 蒸鍋燒開水，把雞放進去蒸差不多35-45分鐘左右。

（想要雞肉嫩一點的可以時間短一點，大概在25-35分鐘左右。）

 

5. 用筷子扎一下雞肉，扎的動就熟透了。然後把雞從鍋中取出來，扔掉肚子中的蔥薑蒜。保留蒸雞的湯汁

6. 把蒸雞的湯汁去除雜質，加入少許生抽煮開，煮到湯汁濃稠即可。

7. 把雞肉切成塊狀，裝進盤子裡，澆上湯汁，撒上辣椒和蔥花

 

 

8. 另起一鍋，燒開油，然後均勻的淋上，還可以撒上一些芝麻。

一道切成塊的蔥花雞就做好了。

看著是不是很美味也很簡單呢？想吃就做起來吧，沒有什麼難不難的，

只是你不願意而已。厭倦了外面的食物，不妨給自己的做一頓好的吧！

 

 

標籤：