平時愛吃蔬菜的朋友，相信大家應該對這道蠔油生菜並不陌生。

很多人以為這道菜是全國都很常見的家常菜，

其實它的起源來自於廣東的粵菜。

 

因為蠔油就是從廣東地區開始發展起來的，

這種蠔油生菜的做法，自然就成了廣東粵菜裡的一道有名的素菜。

在做蠔油生菜的時候，小廚可能以前也不太會，經常掌握不好火候，也不懂得技巧。

生菜做出來，要麼太老了，要麼就是帶澀澀的味道，或者是不入味，

還有的時候生菜的口感和湯汁不協調，吃到嘴裡總感覺不舒服。

 

後面專門做菜的大神學習了一下。

才知道一道看似普通的蠔油生菜，

實際上又有那麼多的小技巧和竅門。

 

在做蠔油生菜的時候，估計很多朋友都都喜歡放一點點生抽。

做蠔油生菜時，還需要放生抽嗎？不懂別裝懂，難怪你做的不好吃！

 

其實做蠔油生菜是不需要放生抽的，

因為蠔油本身有一定的味道，如果再放生抽的話，

蠔油的鮮味就不夠了，會被生抽的味道蓋住。

 

今天就來給大家分享一下，一道蠔油生菜的做法步驟，快跟著小胖來學學吧！

 

蠔油生菜的做法步驟：

首先咱們準備好適量的生菜，一般兩顆左右就差不多了。

 

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