豆腐是生活中很常見很普通的一種食材， 軟嫩鮮美， 價格便宜，

 兩三塊錢一斤， 買起來吃起來一點都不心疼。 別看豆腐便宜， 其實它具有很高的營養價值和食用價值，

尤其是蛋白質和鈣的含量很高， 據說每天2小塊豆腐， 就能滿足一個人一天對鈣的需求。

豆腐作為一種很家常的食材， 它的吃法自然是很豐富的， 可以炒著吃， 還能燉湯喝。 

以前家裡做豆腐， 都是直接炒或者直接燉，

但是後來嘗過煎豆腐以後， 就總喜歡把豆腐先煎， 然後炒或者燉， 這樣口感更豐富， 味道也更勝一籌。

煎豆腐好吃， 可是做起來並不容易， 不知道大家有沒有遇到過， 煎好的豆腐又散又碎， 不好看也不好吃， 

炒鍋收拾起來也格外的麻煩。 其實想要把豆腐煎好也是需要小訣竅的，

今天呢， 就和大家說一說煎豆腐的做法， 煎豆腐直接下鍋， 豆腐就毀了， 掌握這4個技巧， 豆腐不碎不粘鍋。

技巧一：豆腐在買的時候要注意， 只要打算煎豆腐， 一定不要買嫩豆腐， 

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