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媽媽們必看，炒蛋只需要一個小技巧，放了這個口感鬆軟好幾倍

Mama 愛料理 2023-05-17 檢舉

怎樣才能讓炒蛋的口感更嫩滑，我一般會在蛋液中加少許清水，

這樣炒出來的雞蛋要比不加水的嫩滑的多。更蓬鬆更鮮嫩。

炒蝦仁的時候用中火，放蛋液的時候用大火。

【菜譜做法介紹】蝦仁20個，雞蛋兩個，料酒一勺，鹽適量，清水少許，油少許，蔥段適量

1.兩個雞蛋磕入碗中用筷子打勻，加上少許清水，適量鹽，蔥花調勻

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