菌菇類，在我們家上桌率都是極高的，相信朋友們應該都知這類食材的營養價值是特別好的，

所以隔三差五的吃一頓也是很必要的。今天帶來的這道菌菇類菜是蒜蓉金針菇。

 

金針菇都知道還有一個名字叫益智菇，看到這個名字，字面意思就很清楚了對不，

吃得會變聰明的一種菇類喲。孩子也可以經常多吃一點，益智無害。

水煮金針菇

1、準備一斤左右的金針菇，然後切掉根部

金針菇

2、準備好蔥薑、花椒、幹辣椒、小米椒圈、青辣椒圈

 

備料，辣椒

3、金針菇撕成一朵朵的，然後洗乾淨

金針菇

4、鍋中下入水燒開，把金針菇放到鍋裡煮開兩分鐘，然後撈出洗乾淨再控水

煮控水

5、鍋中下入油燒熱，下入蔥薑、花椒、幹辣椒炒香

 

炒

6、再下入一勺豆瓣醬、一勺辣醬、蠔油炒出香味，炒出紅油豆瓣醬

 

 

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