炒米粉是亞洲一道經典的傳統小吃，無論是早餐還是夜市上的夜宵，

都深受大眾的喜歡愛，不僅是味道鮮美，價格實惠，更主要是做法簡單，

而且可以隨意搭配，想吃什麽都可以放入一起炒，小到路邊攤，大到酒店餐廳，都很受歡迎。

 

 

準備一把乾粉

 

放在盆中用冷水浸泡三個小時以上備用，用冷水泡透的粉乾在製作時不黏連不碎裂，口感較佳

 

把泡好的粉乾倒入漏勺瀝乾水分備用

 

 

青菜和綠豆芽適量，清洗乾淨後瀝乾水分備用

 

胡蘿蔔切成絲備用

 

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