冬瓜被稱為「夏天第一瓜」，夏天多吃它，可以清熱祛暑、潤肺生津，

是夏季消暑不錯的選擇，經常吃可以利尿消腫、美容養顏、減脂瘦身等，應季而食身體好。

今天香姐整理了八種不同的冬瓜湯家常做法，每天給家人安排一道，每天都不重樣，

做法簡單好吃不貴，一家人都愛吃，補水補營養，降火氣潤燥熱，一起人安穩度過炎熱的夏天。

 

一、冬瓜玉米湯

準備食材： 冬瓜，玉米，蔥花。

做法步驟：

1、冬瓜削掉外皮，清洗乾淨後切成厚一點的片。玉米洗凈後剁成小塊。

2、起鍋燒油，油熱後放入冬瓜翻炒一會兒，稍微變色後放入足量的清水，開大火煮開。再放入玉米繼續煮十五分鐘。

3、所有食材煮熟之後，加入適量的食鹽調味，攪勻煮入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

 

二、冬瓜口蘑湯

準備食材： 冬瓜，口蘑，蔥花。

做法步驟：

1、冬瓜用削皮刀削掉外皮，清洗乾淨後切成片。口蘑放入清水中，

加入一點食鹽和澱粉攪勻浸泡十分鐘，再清洗乾淨切成片。

2、起鍋燒油，油熱後放入口蘑翻炒幾下，炒至變色後放入冬瓜翻炒一會兒，再加入足量的清水，開大火煮開。

3、水燒開後繼續煮5分鐘左右，所有食材煮熟後，加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

 

三、冬瓜白貝湯

 

準備食材： 冬瓜，白貝，蔥花，薑絲。

做法步驟：

1、冬瓜削掉外皮，洗凈後切成片。白貝放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡一個小時吐沙，再清洗乾淨瀝干水分。

2、白貝冷水下鍋焯水，加入薑片和料酒，煮至白貝開殼就可以撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱後放入蔥白翻炒幾下，再放入冬瓜翻炒一分鐘左右，接著放入足量的清水，開大火煮開。

4、冬瓜煮2分鐘之後，放入白貝繼續煮3分鐘。煮好了之後，加入食鹽調味，撒上蔥花就可以出鍋開吃了。

 

四、花甲冬瓜湯

 

準備食材： 花甲，冬瓜，薑絲，蔥花。

做法步驟：

1、花甲放入清水中，先加入食鹽攪拌均勻，浸泡兩個小時吐沙，再清洗乾淨。

冷水下鍋焯水，加入薑片和料酒，煮至花甲開殼就撈起來清洗乾淨瀝干水分。

2、冬瓜去皮洗凈後切成片，鍋中油熱放入薑絲和蔥段翻炒幾下，

再放入冬瓜翻炒一分鐘，然後放入清水煮沸，繼續煮2分鐘。

3、時間到，再放入花甲繼續煮2分鐘。最後加入食鹽和胡椒粉調味，

攪勻煮入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

 

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