立夏過後，天氣日漸炎熱，天一熱就會影響我們的胃口，吃不下飯，只想喝水。

在夏天這種燥熱的季節里，儘量少吃油膩的大魚大肉，可以多吃一些清淡營養的食物，

比如說湯就是夏天不錯的選擇，可以是燉湯，也可以是生滾湯，只要不是很補的湯都可以，

清爽不油膩的湯最適合夏天喝，清熱解暑又潤燥。推薦六道家常菜，清熱解暑好喝不油膩，

大人和小孩都適合喝，經常喝可以安穩度過炎熱的夏天。

 

一、山藥玉米排骨湯

 

準備食材： 山藥，玉米，胡蘿蔔，排骨，薑片，蔥花。

做法步驟：

1、排骨清洗乾淨，剁成小塊後冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，

煮開之後撇掉浮沫，再將排骨撈起來，用清水清洗乾淨備用。

2、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗乾淨後切成小段。胡蘿蔔削掉外皮，

洗凈後切成小塊。玉米清洗乾淨後剁成小塊。

3、將排骨、玉米、胡蘿蔔先放入湯鍋中，加入足量的清水，

開大火煮開後轉成中小火，燉煮半個小時。

4、接著再將山藥放進來，繼續燉煮半個小時。燉煮好了之後，

加入適量的食鹽調味，攪勻煮入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

 

二、絲瓜雞蛋湯

 

準備食材： 絲瓜，雞蛋。

做法步驟：

1、絲瓜削掉外皮，清洗乾淨後切成滾刀塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒熱，油燒熱之後，將雞蛋液倒進來煎至定型後炒散，然後盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油燒熱後放入絲瓜翻炒一會兒，翻炒至絲瓜稍微變軟，

就加入足量的清水，先開大火煮開，再轉成中小火煮5分鐘。

4、絲瓜煮熟之後，將雞蛋放進來，再加入適量的食鹽調味，繼續煮一分鐘煮入味即可出鍋開吃。

 

三、白菜豆腐湯

 

準備食材： 白菜，嫩豆腐，雞蛋，蔥花。

做法步驟：

1、白菜掰開放入清水中清洗乾淨，然後切成小塊備用。嫩豆腐也切成小塊。

2、起鍋燒油，油燒熱之後打入雞蛋煎一下，煎至兩面定型之後，再切成小塊盛出備用。

 

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