你絕對想不到,冬瓜切成片,放鍋里蒸一蒸,這樣做太香了,出鍋連湯汁都不剩

你絕對想不到,冬瓜切成片,放鍋里蒸一蒸,這樣做太香了,出鍋連湯汁都不剩
Mama 愛料理 2023-06-02 檢舉

 

【肉沫冬瓜片】

【基本材料】冬瓜,澱粉,蠔油,大蒜,小米椒,食用油,生抽,食鹽,蠔油,老抽

 

【基本步驟】

1.首先,準備一塊新鮮的冬瓜,先用清水將冬瓜表面清洗一遍,然後晾乾水。

接著,把冬瓜放在案板上,先用菜刀將冬瓜皮削掉,再再把冬瓜切成四瓣,把它們的冬瓜瓤給切掉。

最後,把每一瓣冬瓜都切成片。切的時候要每一片都有外皮,切好之後,將冬瓜片擺放在盤子裡待用。

 

2.取出家裡的蒸鍋,給裡面倒進去適量的清水,剛上籠屜後將裝著冬瓜片的盤子放進去,

然後,蓋上鍋蓋,開大火燒水蒸冬瓜。冬瓜片蒸10分鐘就夠了,等時間到了,就關掉火,

用蒸籠夾將盤子取出來,把冬瓜片放在一邊待用。

 

3.準備一個空碗,先給裡面倒進去適量的清水,再舀進去一勺子澱粉,

用筷子進行攪拌,要把澱粉攪溶化在水中。

然後,再給澱粉水中加入一些蠔油,再次給攪拌均勻。澱粉水料碗就準備好了。

 

4.取出家裡的大蒜,掰下來幾瓣,都掰成單瓣的,再將大蒜的外皮全部剝掉。

然後,把去皮的大蒜放在案板上,用菜刀挨個地切成薄片。

切完之後,將蒜片放在盤子裡,待用。

 

5.取出幾個小米椒,先放進清水中,將表面清洗乾淨,然後取出來控干水。

接著,把小米椒放在案板上,用菜刀將辣椒蒂全部切掉,再把剩下的部分切成細細的辣椒圈。

切好後,將小米椒放進盤子裡待用。

 

 

點擊下一頁,查看完整內容
下 一 頁

1 / 2

 

 

喜歡這篇文章嗎?

按個讚吧,不會令你失望!

已經讚了

標籤:

  分享這篇好文給親朋好友!

或許你也喜歡