涼拌黃瓜，直接放鹽不正宗，80奶奶教我1招，黃瓜清甜爽口不會軟。

夏天吃瓜不僅要吃西瓜、苦瓜，還要多吃黃瓜，黃瓜是夏天的時令蔬菜，並且夏天多吃黃瓜好處多多。

因為炎熱的夏天，人就會容易出汗，此時身體中的水分也就會流失很快，

由此多吃黃瓜可以幫助我們補充身體的水分。但是夏天吃黃瓜，最受歡迎的做法就是涼拌黃瓜。

 

很多人在做涼拌黃瓜時，第一步就喜歡直接用食用鹽醃製，其實這樣做是不正宗的，

80奶奶教我1招，黃瓜脆爽清甜又好吃，一起來看看吧！

 

涼拌黃瓜切記不要用食用鹽去醃製，因為用食用鹽去醃製，不僅影響黃瓜的口感，

還會導致吃起來沒有那麼脆爽。

正確的做法，就是將切好的黃瓜加入2勺白糖去醃製，因為加入白糖醃製，

不僅不會影響脆爽的口感，還不會影響後面添加的調味料。具體做法如下：

 

涼拌黃瓜

所有食材：黃瓜、大蒜、小蔥、食用鹽少許、白糖兩勺、生抽三勺、

陳醋兩勺、蠔油一勺、味精少許、香油一丟丟、白芝麻一勺

 

第一步：先將買回來的黃瓜取出兩根清洗乾淨，接著去頭去尾，然後再用刀背將黃瓜拍兩下，

最後再改刀切成斜段，再將大蒜去皮，改刀切蒜末，將切好的食材裝入盤中，備用。

第二步：接著在切好的黃瓜中加入兩勺白糖，然後用手抓拌均勻，醃製大約20分鐘左右，即可。

 

 

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