今天分享的是用芹菜葉子做一道家常菜，美味而不膩，做法也非常的簡單，下面看看是怎麼做的吧。

 

 

1、這個是上一個食譜醃製芹菜時擇下來的葉子，先把葉子洗淨之後放進開水鍋中，

加一勺鹽，一勺油，焯水40秒左右，然後撈出瀝乾水分，放在涼白開中冰一下。

 

 

2、把冰好的芹菜葉子撈出攥乾水分，然後放在案板上把它切一下（芹菜葉子經過冰過之後，口感會更加的脆爽）

 

 

3、把切好的芹菜葉子放在大盆中，再準備一把乾木耳，用溫水泡發之後洗淨，

放開水鍋中焯水3分鐘左右，然後撈出放在涼白開中過濾一下，瀝乾水分後，

和芹菜葉子放在一起（木耳有大的把它撕成兩半）

 

 

4、一把小米辣，洗淨之後，用剪刀剪碎放在盆中，一頭大蒜，剝皮之後拍成蒜末，

 

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