早餐是天天吃，天天做，還得換著嘗試新花樣兒，這樣做出來小朋友才能主動吃，吃得飽。

但是如果赶巧哪天家裡沒有別的食材，只剩下馬鈴薯和雞蛋，連米飯也沒有，這早餐這麼辦？

 

別擔心，哪怕只有最簡單的馬鈴薯和雞蛋，也能做出好吃的早餐餅，當菜又當飯。

不用添加麵粉，馬鈴薯含有的澱粉足夠抵餓，馬鈴薯片的軟糯和雞蛋鮮嫩，

如果再加半根火腿腸，擠上些糖醋醬或甜辣醬，味道超出想像的好。下面我們一起來看看怎麼做吧。

 

用料：

馬鈴薯1個，雞蛋3個，香腸半根，植物油少許，鹽少許，糖醋醬或甜辣醬或沙拉醬少許。

 

做法：

1. 將馬鈴薯洗淨，刮皮，用刀從中間切開，然後把切口朝下，用刀切成2-3毫米厚的片。

馬鈴薯片不要切得太薄，口感不好而且熟了容易碎。

 

 

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