以前炸雞翅，都是用麵包糠來做的。

最近這段時間，找到一個新的方法，省去了麵包糠這一步，反而味道更好了。

 

連炸了幾次，每次家人都拍手稱讚，直呼外酥裡嫩，尤其是皮表，酥到不行，咬一口，

肉裡的湯汁和酥脆的表皮融合在一起，那種滋味，就是大寫的滿足哇。

親們有時間就試試看吧，真的超超超贊哦~

 

 

雞翅清洗乾淨後，用牙籤在表面紮幾個小孔。

（這樣做是為了在醃製的時候更加入味）

往雞翅中放入1勺鹽、2勺白糖、半勺白鬍椒粉、1勺辣椒粉抓勻。

然後蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏醃製2個小時左右。（要是喜歡吃稍麻一點口感的，還可以放少許花椒粉）

 

雞蛋打散，然後倒入同等量的清水，再次攪拌勻均後備用。

 

雞翅醃好後取出，先在表面勻均的粘上一層麵粉。

 

 

標籤：