婆婆教我做五花肉的料理,不用炒不用炸,這才是最好吃的做法,連皮帶肉一斤都不夠

婆婆教我做五花肉的料理,不用炒不用炸,這才是最好吃的做法,連皮帶肉一斤都不夠
Mama 愛料理 2023-06-07 檢舉

 

 

五花肉可能是家常菜中最常見的一種做法了,很多朋友拿它做菜都是直接炒一下或者炸酥肉,

但是你不知道它烤起來會更好吃。

很多時候五花肉做菜都會把皮去掉,但是這個脆皮烤肉帶上皮卻更是別有一番風味啊。

 

經過高溫烤制後,多餘的油脂會溢出,成品口感完全沒有油膩的感覺,

皮咬下去很爽脆,肉咬起來鮮嫩多汁,唇齒間瀰漫著脆、香,簡直是太美味了!

 

 

脆皮燒肉

食材準備:

帶皮五花肉 500克

油、鹽 適量

豉油、砂糖 適量

五香粉、小蘇打粉 適量

 

做法:

(1)買一些方形的五花腩;

 

 

(2)開水中煮7成熟;

 

(3)撈起過冷水冷卻;

 

 

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