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有一種小時候的味道叫做「蒜蓉辣椒醬」，你還惦記著嗎?

可曾記得小時候拌飯的蒜蓉辣椒醬，挑上兩口，真是香的不得了。

即便是現在，一瓶蒜蓉辣椒醬也是所不能缺少的，吃火鍋，麵食，烤肉都可以拿來調味。

所以今天，就給大家推薦一款美味蒜蓉辣椒醬的做法。

俗話說的好啊，吃嘴不怕累死，想吃就得自己動手，這就叫用你的勞動去滿足你的精神享受，哈哈……

材料：鮮紅椒750g、大蒜200g、生薑一大塊、食用油50g、鹽1.5茶匙、黃豆醬250g、白糖25g、白醋10g左右。

辣椒洗凈放在通風處晾乾。晾乾後的辣椒擇掉辣椒把放入料理機，調進鹽攪打成辣椒碎。

把生薑和大蒜分別打成碎粒。

鍋里倒進油燒熱，倒進薑末炒出香味。

油量可以適當多一些，這樣做出的辣醬油汪汪的味道更香濃，而且還能增加辣醬的保存時間。