豆皮可謂是小編最喜歡吃的一種食物了，無論是麻辣燙還是火鍋抑或是其他美食，都必不可少豆皮，

但其實豆皮還有很多很多美食，今天就為大家推薦幾種，同樣喜歡吃的就快快學起來吧~

 

豆皮金針菇卷

用料：

金針菇、豆皮、油、鹽、蚝油、干辣椒段、蒜苗、香油

做法：

1、金針菇、豆皮洗凈，豆皮疊好，分成等份。

2、取一條豆皮放上金針菇，豆皮捲起金針菇，在尾端將豆皮切連刀，然後紮好。

3、重複以上動作把金針菇都用豆皮卷好。

4、鍋內放少許油，炒香乾辣椒。

5、加入水、蚝油、鹽、香油調味。

6、放入卷好的豆皮卷。

7、看金針菇軟化，豆皮飽吸湯汁，收下汁。

8、盛盤後撒上蒜苗或者蔥花。

 

干鍋豆皮

用料：

豆皮、芹菜、竹筍、紅椒、黑木耳、油、鹽、豆瓣醬、白糖、醬油、雞精、香油、蒜瓣

做法：

1、豆皮和黑木耳提前泡發備用，芹菜切段。

2、豆皮入開水中焯燙一下過涼備用，然後放入切條的竹筍焯燙備用，再放入芹菜焯燙過涼備用。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

4、在放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5、倒入豆皮翻炒均勻，加入竹筍繼續翻炒。

6、加入醬油、糖，加入芹菜和木耳繼續翻炒。

7、最後加入紅椒，和少許雞精。

 

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