超想吃胡椒蝦的啦！剝皮胡椒蝦仁

正宗的胡椒蝦要用小瓮把味道燒進帶殼的蝦子裡一般人家裡哪有那麼多給西阿～ 偶家當然也沒有

 

所以就來折衷一下囉～ mei驚喜的發現 用蝦仁來做胡椒蝦還真是不賴耶～ 

簡單又不會失敗不用擔心燒不夠久味道沒進去 因為....胡椒粉都直接裹在蝦仁上面啦！

也不用煩惱燒太久 蝦子過熟會爛爛的真的是摸剌阿兼洗褲 贊的咧

 

 

吃蝦子大家都不愛剝皮吧 粉麻煩 手會弄的髒髒的又有味道

 

那直接買蝦仁吧！mei是愛吃好物的省錢大嬸 所以我買的是無頭有殼的

泰國蝦然後回家自己慢慢剝殼 去泥腸 台灣我不知道 可是在美國

這樣會比蝦仁便宜蠻多的剝下來的蝦殼可別丟掉 包一包放在冷凍庫 

要熬湯的時候就有 拿來熬粥粉鮮美喔要怎麼搞出美美的蝦仁捏？

 其實沒啥秘訣 蝦子背上用力給他順著劃一刀就對了啦

基本上大概劃個一半的深度 千萬小心不要太用力就整尾變成兩尾捏

 

劃開之後把上面一條黑黑的泥腸挑掉 （一定要挑喔！ 不然吃起來會沙沙的）

在用水洗乾淨就好啦！注意！ 

洗乾淨之後最好要用廚房紙巾拍干 這樣蝦子在烹調的時候才不會出水出到天荒地老哩！切記！

 

 

（材料）

泰國蝦...........................1磅

大蒜...............................3瓣

 

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