鄰居教的滷豬蹄方法,真簡單,3步就做好,味道跟外邊的一模一樣

鄰居教的滷豬蹄方法,真簡單,3步就做好,味道跟外邊的一模一樣
Mama 愛料理 2023-06-08 檢舉

 

說起豬蹄大家對它的第一印象應該就是養顏美容,所以近幾年關於豬蹄的美食也是大火,

隨處可見到處都是滷豬蹄烤豬蹄或者醬豬蹄的。而且買的人也是絡繹不絕的啊,想吃豬蹄了怎麼辦?

今天教大家滷豬蹄的做法,超級簡單又實用,學會了以後不用出去買豬蹄吃了哦。

 

準備食材:

豬蹄2個、醬油50毫升、料酒10毫升、白砂糖5克、八角3個、薑8克、花椒3克、幹辣椒10個、

小蔥2根、草果2個、香葉4片。


1.先把豬蹄一分為二,兩個豬蹄切四半,洗乾淨了放在熱水中焯了。

2.再在燉鍋裡倒入大半鍋水,放入豬蹄、八角、蔥薑、花椒、幹辣椒、

草果、香葉,加入醬油和料酒,大火把水燒開,轉小火慢燉2小時,就好了。

 

3.喜歡湯汁有膠質感的,就在裡邊放點白糖,再開大火煮幾分鐘,最後撒上蔥花。

 

大家別看用的輔料多,這些每個家庭肯定都有,調料放進去了,就等著吃吧,

在家做過幾次,味道跟外邊沒區別,這方法可是鄰居跟以前的滷煮師傅學到的,然後教給了我。

 

豬蹄的功效與作用

 

1.美容養顏

豬蹄能夠美容養顏,是因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白,

當然,並不是像某些人說的那樣,吃膠原蛋白,就補膠原蛋白,

 

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