說起豬蹄大家對它的第一印象應該就是養顏美容，所以近幾年關於豬蹄的美食也是大火，

隨處可見到處都是滷豬蹄烤豬蹄或者醬豬蹄的。而且買的人也是絡繹不絕的啊，想吃豬蹄了怎麼辦？

今天教大家滷豬蹄的做法，超級簡單又實用，學會了以後不用出去買豬蹄吃了哦。

 

準備食材：

豬蹄2個、醬油50毫升、料酒10毫升、白砂糖5克、八角3個、薑8克、花椒3克、幹辣椒10個、

小蔥2根、草果2個、香葉4片。

1.先把豬蹄一分為二，兩個豬蹄切四半，洗乾淨了放在熱水中焯了。

2.再在燉鍋裡倒入大半鍋水，放入豬蹄、八角、蔥薑、花椒、幹辣椒、

草果、香葉，加入醬油和料酒，大火把水燒開，轉小火慢燉2小時，就好了。

 

3.喜歡湯汁有膠質感的，就在裡邊放點白糖，再開大火煮幾分鐘，最後撒上蔥花。

 

大家別看用的輔料多，這些每個家庭肯定都有，調料放進去了，就等著吃吧，

在家做過幾次，味道跟外邊沒區別，這方法可是鄰居跟以前的滷煮師傅學到的，然後教給了我。

 

豬蹄的功效與作用

1.美容養顏

豬蹄能夠美容養顏，是因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白，

當然，並不是像某些人說的那樣，吃膠原蛋白，就補膠原蛋白，

 

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