燉排骨時,記住1泡2炒3燜,排骨軟爛入味,醬香濃郁

燉排骨時,記住1泡2炒3燜,排骨軟爛入味,醬香濃郁
Mama 愛料理 2023-06-10 檢舉

 

今天媳婦就買了四根,看來是不想讓我增肥啊,今天還做醬排骨,

上次沒有吃過癮,今天把方法和步驟都分享給大家,希望可以幫助到你。

 

【醬排骨】

食材:排骨,蔥,姜,

第一:首先將準備好的排骨清洗乾淨,然後放在清水中浸泡15分鐘,

泡出排骨中的血水,然後撈出控水備用,蔥切片,姜切片備用

 

第二:鍋中燒水,將排骨放在水中,放入幾片蔥薑,料酒,大火燒開,

撇去表面的浮沫,再轉中火煮2分鐘,放入涼水中過一遍涼

 

第三:再準備一些大料,花椒,八角,桂皮,香葉,乾辣椒,白芷,蔥片,薑片

 

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