燉豬蹄,什麼時候放鹽很關鍵,掌握好竅門,豬蹄軟爛入味又好吃

燉豬蹄,什麼時候放鹽很關鍵,掌握好竅門,豬蹄軟爛入味又好吃
Mama 愛料理 2023-06-10 檢舉

 

去年媳婦坐月子的時候沒少吃豬蹄,每隔一兩天就要燉一碗稠糊糊的豬蹄湯,

並且還沒有味道,媳婦直說看到都不想喝都想吐,

出了月子之後知道現在我們家幾乎都沒有買過豬蹄。這次在超市看看白白的豬蹄,

忍不住的口水直流下來,於是央求媳婦買兩個豬蹄回家吃,媳婦說買可以買,

但是前提是不能燉豬蹄湯,換一種不一樣的做法,我滿口答應。

看起來坐月子喝的豬蹄湯對媳婦的傷害太大了,一年多了還有這麼大的心裡陰影,我對媳婦說,

過月子的時候你喝的是沒有鹽和調料的,今天做的你肯定喜歡。

 

今天用這兩個豬蹄做黃豆燉豬蹄,改善一下生活,也給媳婦換換胃口。

燉豬蹄時,記住這幾點小技巧,豬蹄軟爛無腥味,湯汁濃郁,非常的好吃。

連不喜歡吃豬蹄的媳婦都說好吃,下次還買。

燉豬蹄,什麼時候放鹽很關鍵,掌握好竅門,豬蹄軟爛入味又好吃

 

【黃豆燉豬蹄】

 

食材:豬蹄,黃豆,

第一:將黃豆清洗乾淨,壞的挑選出來,放在清水中,提前浸泡一晚上,

蔥切片,姜切片備用,乾辣椒切段,準備一個八角,香葉,桂皮

 

 

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