轉眼就到端午節了，粽子是端午節必吃的節慶傳統美食。

有人選擇在外面買現成的，便會有人親手在家做，而每年端午節我家的粽子從來都是自己親手做，

我覺得外面買的粽子味道總是不如自己做的好吃，還可以享受整個過程，做出來的粽子又香又糯，

還帶著一股股的粽葉香氣，我一口氣能吃好幾個，真是美味。

包好的粽子需要煮熟吃才行，別以為煮粽子很簡單，其實還是需要掌握很多技巧的，

用錯了方法的話，煮出來的粽子會散開，還會夾生，吃起來又乾又硬一點都不好吃。

今天就教你正確做法，記住這3點，粽子就能軟糯香甜沒硬心兒，一起來看看吧。

1、冷水下鍋。煮粽子是用冷水還是熱水，這是很重要的選擇，許多人習慣熱水下鍋，

當煮熟時發現外邊熟了裡面卻是夾生的，要么粽子已經散花了，而冷水下鍋，

粽子在鍋裡隨著水溫不斷的升高，粽葉的香味也會逐漸滲透到糯米里面，

這樣煮出來的粽子吃起來就會變得格外的香，而且還不會出現夾生的現象，

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