如果想要吃，隨時倒出來就行了。將小米辣分裝好，然後蓋上蓋子就好了。

 

 

5.根據小米辣的數量和我們吃的頻率，選擇存放地點。如果我們能在一兩個月內吃完，

直接將瓶子放在冰箱的冷藏室就行了。

如果我們打算放半年或者一年，可以放在冰箱的冷凍室保存。

 

即便冷凍後再解凍，辣椒都很完整。因為之前我們處理的時候已經讓辣椒的水分乾透，

這樣做就是為了延長保存時間。即使結冰後再融化，辣椒也不會粘連。

辣椒從冰箱裡取出後，甚至不用解凍，就可以直接切著用了。

不管是爆炒還是涼拌，口感和新鮮辣椒都差不了多少。

 

 

方法二：塑料袋保存法

還有一個方法，前面的步驟和上面一樣，將小米辣洗乾淨處理好晾乾水分，

接著切成自己做菜經常使用的形狀，比如辣椒段或者辣椒圈。

 

 

找一個塑料袋，將辣椒裝入其中，排出空氣，打結後密封好，放入冰箱，隨吃隨用。

小米辣椒這樣保存起來，不僅可以做到隨吃隨取，更不用擔心菜價太高而不划算。

喜歡上述做法的朋友不妨收藏起來試著存儲一點冬天備用吧。

 

 

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