蒜蓉魷魚,以前沒發現原來這麼好吃,以前的做法都錯了

蒜蓉魷魚,以前沒發現原來這麼好吃,以前的做法都錯了
Mama 愛料理 2023-06-10 檢舉

 

好耐冇響街市見過有新鮮魷魚仔!

每次見到都會買,因為新鮮魷魚真係好好食魷魚仔我都會處理一下,

但係就無好似大魷魚咁撕走個層皮!

咁新鮮一定要清蒸就最原汁原味到屋企都仲係閃緊好神奇

 

蒜蓉粉絲蒸魷魚仔

蒜蓉粉絲蒸魷魚仔

 



仔如果數量太多,魚販未必肯幫你處理,回到家可以先放入雪櫃,

煮之前拿出來洗一洗,去掉眼睛、嘴巴、背部軟骨和中間的墨汁袋!

清除墨袋時小心點,一整爛就會爆曬啲墨汁出嚟,要洗返條魷魚 

自己處理有個好處,就係魷魚返到屋企都仲係新鮮,不過就係麻煩一點



材料:

魷魚仔 6條

蒜蓉 3湯匙

粉絲 1包

鹽 1/2茶匙

 

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