絲瓜的5種做法

不知不覺到了三伏天，入伏是一年中最熱的一段時間，這段時間廣州溫度高，

又悶又熱，飲食上要注意多吃消暑清熱的食物。

 

絲瓜就是很好的消暑食物，絲瓜可以解毒通便、祛風化痰，

絲瓜有防止皮膚老化的維生素B和美白皮膚的維生素C，女性多吃絲瓜好處多多，

能保護皮膚、消除斑塊，絲瓜是天然的美容佳品。在夏季，我經常清炒絲瓜，

還會把絲瓜變化著吃，分享5個簡單又好吃的絲瓜做法。

 

一蝦仁炒絲瓜

絲瓜和蝦搭配在一起顏值高，紅紅綠綠很漂亮，蝦仁鮮美，絲瓜脆嫩汁多，只要5分鐘就能做好的小炒菜。

【蝦仁炒絲瓜的材料】

絲瓜2根，蝦200克，蒜3瓣，鹽3克，白胡椒2克，澱粉和料酒適量

【蝦仁炒絲瓜的做法】

 

（1）絲瓜削皮切塊，用鹽水浸泡一下

（2）蝦仁去殼去蝦線，蝦仁用鹽、澱粉、料酒、白胡椒粉醃製片刻

（3）炒鍋燒熱油，放蝦仁翻炒一下，蝦仁炒至轉色盛起

（4）炒鍋燒熱油，爆香蒜蓉，放絲瓜塊，翻炒，把絲瓜炒熟

（5）放蝦仁翻炒，

（6）把蝦仁和絲瓜都炒熟就可以裝盤了，絲瓜不用炒很久的，炒得時間太長，絲瓜會出水，影響口感。

 

二絲瓜炒雞胗

【絲瓜炒雞胗的材料】雞胗300克，絲瓜2個，

料酒1勺，生抽1勺，砂糖、沙薑粉少許，鹽適量

【絲瓜炒雞胗的做法】

 

（1）雞胗剝皮洗淨，雞胗打花。

（2）雞胗用鹽、料酒和沙薑粉醃製片刻。

（3）將絲瓜削皮，切滾刀塊

（4）炒鍋燒熱油爆香薑末，加入雞胗大火爆炒至轉色，盛起。

（5）炒鍋燒熱油後放入絲瓜塊，炒熟。

（6） 加入炒過的雞胗、蔥白和紅辣椒，放醬油、鹽和砂糖調味，炒熟裝盤。

 

三絲瓜蒸魚

夏天吃魚就該清爽，有了絲瓜，魚肉更清新嫩滑。

【絲瓜蒸魚的材料】魚肉600克，絲瓜1根，姜2片，蔥2根

料酒少許，鹽2克，蒸魚豉油2勺

 

 

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