經典家常菜,你怎麼可以錯過

經典家常菜,你怎麼可以錯過
Mama 愛料理 2023-06-10 檢舉

 

經典20款美食家常菜,湯汁濃稠好味道,不吃菜湯汁泡飯都能吃三碗

 

 

老乾媽燴豆腐

材料:豆腐300克,植物油1湯匙,水澱粉1碗,蔥1/2顆,食鹽2克,老乾媽3茶匙

做法:

1、準備所有食材,用的是老乾媽豆瓣醬

2、豆腐切塊,蔥切蔥花

3、熱油炒蔥花

4、加入豆腐煸炒一會,放入老乾媽豆豉醬煸炒,炒到每一塊豆腐都沾上醬

5、準備一碗水澱粉

6、澆在豆腐上,收汁即可

 

青蒜炒臘肉

材料:臘肉,青蒜,乾紅辣椒,花椒,生抽

做法:

 

1、臘肉切薄片,青蒜、乾紅辣椒切好。

2、油熱,倒乾紅辣椒和花椒,爆香倒臘肉。

3、翻炒至臘肉透明,倒少許生抽。

4、炒勻後倒入青蒜,關火。

5、將青蒜翻炒均勻即可。

 

農家蔥爆豆腐

材料:豆腐400克蔥150克鹽3克植物油3湯匙

 

做法:

1、準備食材:豆腐一塊、大蔥一棵

2、豆腐切塊、蔥切段

3、鍋中加入少許底油,然後將豆腐放入鍋內,小火慢

4、煎至雙面金黃後即可盛出備用

5、鍋中倒入適量植物油

6、油熱時,加入蔥段,大火快速翻炒

7、加入豆腐,快速翻炒,然後放少許鹽調味

 

金針菇拌荷蘭豆

材料:荷蘭豆170克、金針菇150克、紅椒30克、生薑一塊、鹽適量、油適量、醬油2湯匙、金蘭素蠔油半湯匙

做法:

1、荷蘭豆洗凈去筋切絲;金針菇切去根部洗凈,紅椒切絲,生薑切絲;

2、金針菇入沸水汆熟,撈出瀝乾;

3、荷蘭豆絲和椒絲也焯燙,撈出瀝乾;
 

4、油鍋把薑絲炒香後,加入醬油、鹽、素蠔油調勻後關火;

5、把調味汁加入金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了

 

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