教你一道燜米飯新做法,只需燜10分鐘,一開蓋有肉有菜,家人吃飯再也不用催

教你一道燜米飯新做法,只需燜10分鐘,一開蓋有肉有菜,家人吃飯再也不用催
Mama 愛料理 2023-06-10 檢舉

 

今天給大家帶來一道“蘿蔔燜飯”的做法,非常簡單。這道蘿蔔燜飯是福建一道美食,

通常會用刀五花肉來做,這樣會出一些油,吃起來口感比較好,做好的飯裡有肉有菜,

做這個飯的時候,米飯要提前浸泡開,這樣煮的時間會變短,水要加的比平時煮米少一點就可以,

炒五花肉的時候,要用小火慢慢炒出豬油,這樣煮出來的米飯才會香。今天小編就和大家來分享這道蘿蔔燜飯的做法。

 

食材

主料

五花肉100克、香菇30克、蝦仁幹20克、蘿蔔1根、

配料

大米200克、鹽5克、紅蔥1個、生抽10毫升

1、首先我們來處理大米,大米洗淨,用清水浸泡20分鐘,泡米用的水留著別倒。

 

2、胡蘿蔔去皮洗淨,用擦板擦成細絲,裝盤備用。

 

3、五花肉去皮,用清水洗淨後,切成3毫米左右的薄片,裝盤備用。

 

4、鍋中加入食用油,油溫6成熱的時候,下入切碎的紅蔥碎,

小火慢慢炸焦黃,把蔥碎和油一起倒入碗中,鍋中留少許底油。

 

5、鍋中再加熱,開小火後倒入肉片,小火慢慢煸炒出豬油。

 

 

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