不需要再留著一起燉。然后準備一個砂鍋，把雞肉和湯都倒在砂鍋里，

砂鍋可以均勻的導熱，用砂鍋來燉可以最大程度的保留住雞肉的營養價值，

所以一般燉湯都選擇用砂鍋，今天燉湯喝的朋友家里可以準備一口好砂鍋留著使用哦！

 

第四步：加入調味料。

下面就到很重要的一步了，那就是放入調味料，燉雞湯有三種調料不能放，

第一種就是料酒，料酒雖然有去腥的作用，但是用來燉雞湯會有一股酸味，

最好不要放，第二種是花椒，花椒有一股辣味，而且味道也比較重，

用來燉雞湯會掩蓋住雞肉的鮮味，第三種是八角，八角的味道也是比較重的，

一般在做鹵味的時候會用到，但雞湯主要是追求一個鮮香的口味，

用八角也會掩蓋掉雞湯的味道。

那燉雞湯的時候，我們需要放的三種香料是小茴香、紅棗和山藥，

可以適量地放一些，可以起到增香增鮮，使湯汁變濃稠的作用。

放入調料后蓋上鍋蓋，開火燉上40分鐘左右，在臨出鍋前加上鹽調味，一鍋好喝又有營養的雞湯就做好啦！

 

看完今天的分享，燉雞湯時不能放的三種調味料大家知道了嗎？

放入這三種調料會越燉越腥，以后不要再放了哦！

 

 

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