月子沒做好，女人老得早【 30天的月子餐 】女生必收藏，男生轉發給老婆用！

   坐月子！這仨字兒一出，全家上下都很有一種如臨大敵的感覺。

那些過來人會給你講述月子裡的種種 「遭遇 」，

各種恐怖和鬱悶的事排山倒海般撲面而來，能把一個新媽咪嚇得手足無措。

 

有人問，坐月子最重要的事兒是什麼？ 我也以一個過來人的經驗告訴你：

吃，睡，好心情！沒有比這更重要的了。好食物、好休息、好心情、好奶水，

孩子就有了最基本的保障，剩下的就是像小豬一樣 「嗖嗖」 長膘啦。

小編準備了 30 種月子餐食表，希望到時新手媽咪不會手忙腳亂或為吃什麼而煩。

 

1 【 薑絲炒腰花 】含鐵量高，利於產後補血

 

豬腰2個、薑絲10克，香油、胡椒粉、鹽、味精、適量。

1、將豬腰從中片開，去掉腰臊，橫刀剞至2/3處，再豎切抹刀片，擱一刀斷一刀，剞成魚鰓花形

2、腰花入開水鍋中汆熟，再放入清水中浸泡去騷味

3、食用時加入香油、胡椒粉、鹽、味精、薑絲拌勻，裝盤即可

4、然後爆炒，出盤即可

 

2 【 月子湯 】

山藥（水山藥，就是脆的那種，喜歡面的口感，可以改用綿山藥），雞湯，胡蘿蔔，西蘭花。

 

1、去肉的雞腿骨，蒜和薑片加水煮開轉小火燉1小時左右。

（煮好的雞湯可以用篩網過濾一下，濾去雜質，使湯更清澈。）

2、蘿蔔和西蘭花都是作裝飾用，不用太多，胡蘿蔔可以切成自己喜歡的形狀。

3、胡蘿蔔和西蘭花入鹽開水焯燙幾分鐘，瀝幹水份備用。

（後面不再入鍋煮，儘量燙熟，加鹽焯水，這樣胡蘿蔔和西蘭花就有味道了。）

4、山藥去皮切滾刀塊。

（去皮時，手上可以套個一次性手套或保鮮袋，

這樣手就不會沾上粘液而發癢了。切好的山藥可以浸在水裡，防止氧化。）

 

5、起油鍋，入山藥翻炒至熟。

6、倒入雞湯煮開，並加鹽和少許糖調味。

7、裝盤後，加入胡蘿蔔和西蘭花點綴。

 

月子湯推薦-催乳湯

木瓜豬腳湯

豬腳，花生，木瓜，水，鹽，生薑，蔥。

1、木瓜去皮及籽，洗凈、切塊。

 

2、花生泡水約1小時，洗凈、瀝幹。

3、豬腳、花生下鍋，倒入水用高壓鍋大火壓15－20分鐘。壓好後把浮油撈掉，再把湯倒入沙鍋。

4、加入木瓜慢火燉至熟爛，加入蔥段、鹽即可。

 

3 【 蒸海鰻 】滋補元氣

鰻魚1-2條，經過超市處理，內側肉切小碎刀但皮不切斷，這樣一處理，小刺都切斷了，吃起來非常方便。

紹興酒 兩小勺 20-30ml 蔥、薑少許，鹽、糖適量 （鹽和糖比例，4：1），蔥末 少許。

1、超市有收拾好的魚，做起來要省事很多。如果自己收拾的話，一定注意魚肉要連皮切小碎刀。

 

2、魚肉要浸泡在紹興酒中，至少醃制15分鐘再用。裝容器，兩面抹鹽，放糖、薑、蔥適量，上蒸鍋。

3、裝魚容器要用保鮮膜封緊後，開火蒸，水開後蒸10分鐘左右。關火後不要馬上開鍋蓋，再燜5分鐘即可。

 

4【 豬手黑醋 】

豬手兩隻、黑醋 1.5 杯、添丁甜醋 1.5杯、醬油 1/4杯、黑麻油 1 tsp、

清水8杯、片冰糖 1 片、椰糖 1 片、老薑兩大塊、蒜一頭

Assam 片 兩片 （Optional）

辣椒幹 6隻 （optional）

1、豬手先泡涼水把血水泡出，大約半個小時。姜塊去皮。

 

2、然後把豬手稍微燙燙，把雜質洗掉備用。在瓦煲裡，把黑醋，甜醋，清水倒入。

把老薑稍微拍扁備用。把辣椒和蒜頭加入瓦煲裡，加熱。

3、在炒鍋裡，加一茶匙的黑麻油，把洗乾淨的豬手塊和老薑倒入翻炒至豬皮有點金黃色。

4、然後把肉塊倒入剛剛加熱好的醋水裡，先大火煮滾，轉中火燉一個小時。

5、一個小時後，加入片冰糖，椰糖和醬油，加蓋小火再燉半個小時，喜歡軟一點的可以燉45分鐘。

1、這個豬手如果燉好後放隔夜味道更濃鬱，更好吃喔！

2、喜歡加雞蛋的，可以在加糖和醬油後把白煮蛋加入一起燉。

 

5 【 南薑肉片 】暖胃，散風寒

 

6 【 黑醋燒排骨 】醒胃

肋排 500克

黑醋 料酒 適量

老抽 生抽 適量

1、新鮮肋排浸泡一下 去除血水

2、水開後倒下去焯水 並沖洗乾淨 瀝幹水分待用

3、鍋裡放油 燒熱 煸香薑片後 倒入排骨翻炒一會

4、加料酒 老抽 生抽 清水 大火煮開小火慢煨至八分熟

5、加入義大利黑醋 糖 喜歡口味重的可以多放點

6、大火繼續收汁

 

7、收汁湯汁濃稠即可

8、出鍋裝盤享用

 

7 【 開胃湯 】

 

8 【 枸杞蒸肉餅 】

養生健脾補血，一菜搞定！

瘦肉半斤、大棗六顆、枸杞十多顆、山藥一截

油適量、鹽一勺半、生粉一勺、料酒適量

1、瘦肉加入料酒一瓶蓋，鹽一勺半，油適量，生粉一小勺拌勻。

 

2、 紅棗去核剁碎，枸杞剁碎，放於瘦肉上，也可與瘦肉攪拌均勻。

3、淮山切小塊，環繞盤子放置。當然切成碎末跟肉攪拌一起亦可，看個人喜好。

4、肉醃制時間15-30分鐘即可。燒開水後入鍋蒸八分鐘，over!

 

9 【 月內清補湯 】

 

10 【 豆腐鮮魚湯 】滋補

 

主料：北豆腐200克，鯉魚500克，

輔料：香菜50克，

調料：薑5克，鹽15克，味精2克，生抽10克，黃酒10克，香油5克，胡椒粉3克，植物油50克

1.先將魚（鯉魚）宰殺洗凈，去清汙血，表體黏液，瀝幹水分；

2.香菜洗凈摘去爛葉切短段；

3.中火燒熱炒鍋，下油將魚略煎，然後下薑，烹紹酒，放入清水及豆腐、香菜，加蓋旺火滾沸約20分鐘；

4.湯呈奶白色，放精鹽、味精調味後即成；

5.可用醬油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。

 

11 【 法國廊酒烘雞腿 】

 

4隻雞腿，留皮，用刀背打松肉塊

法國廊酒 6湯匙

醬油 4湯匙

幼糖 2湯匙

蠔油 1湯匙

肉桂粉 適量

嫩薑汁 2湯匙

麻油 2茶匙

燒烤醬 少許 (塗皮用)

1. 把雞腿醃制3個小時，熱平底鑊（不粘鑊)，無需放油，

皮朝下煎至油分出來有點微黃，再反方向,肉向下煎至有點半熟背用。

2. 熱烤爐以220° ，烤盤鋪上錫箔紙，雞腿排入烤盤，皮向上塗上少許燒烤醬烘10分鐘至熟即可。

 

12 【 麻油雙子面線湯 】

 

13【 益母草肉骨湯 】

排骨、益母草、紅棗。清水，冰糖適量。

1、豬小排洗凈，沸水燙2分鐘，再洗凈，加清水煮1小時。

2、20克益母草、紅棗若干粒，加入排骨湯中，沸後轉小火再10分鐘。

3、撈出排骨和棗，撇去藥渣保留湯汁，加冰糖3粒。

比較喜歡鹹的，不放糖，放鹽咯。

益母草與雞蛋一起煲，吃了對身體很好，活血，祛瘀，調經

 

14【 麻香鮮蔬 】

 

15【 藥膳鮮魚湯 】

黃耆2錢、當歸1錢、枸杞3錢、紅棗3粒（去子）

冷凍鯛魚片2片、雞胸骨1付

生薑、鹽、蔥花——少許

1、將雞胸骨洗凈燙過，和藥材1（枸杞、紅棗除外）置鍋內，

加水5碗，燒開後以小火熬約40分後過濾取湯汁備用。

2、鯛魚洗凈後切成小條狀，置鍋內放入上述湯汁加適量的水及生薑片、

枸杞和紅棗，放瓦斯爐上煮，魚熟去泡沫加鹽、蔥花少許即成。

功效：養血益氣，增強體力，消除疲勞，有改善虛弱的體質的功效。

 

16【 黑珍珠滷肉 】

 

17 【 龍眼黑糯米 】

龍眼肉、黑糯米洗凈，紅棗洗凈去核。

 

標籤：