之前有不少內地的小伙伴很羨慕我們家住在臨海的海濱城市，

羨慕我們可以吃很多很新鮮的海鮮，而且又便宜。

 

其實我想說的是，雖然是靠海的地方，但每次到菜市場買新鮮的海鮮時，

也會被價格嚇到呢，因為真的是沒有便宜多少的。特別是鮮活的海產品，

在菜市場都是經過商家批發後經過幾次手才到我們的餐桌上的，價格自然也是不便宜的。

 

在我們當地想要吃到最新鮮又便宜的海鮮，

只能在天還沒有亮就要開車2個多小時到捕魚上來的碼頭邊上買才是最便宜的。

但離得遠，所以也很少會去。

我們這新鮮的蝦，個頭稍微大一些的，也要30-50一斤的，野生的就更貴了。

蝦的營養價值很豐富，蛋白質含量也很高，同時還含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），

孩子吃一些蝦對生長發育也是有好處的，而且蝦除了外表的蝦殼以外，無腥味和骨刺，

孩子吃起來也方便。價格雖然貴了點，但是兒子特別愛吃，我們家一周只是也會做2次。

 

蝦的做法有很多，新鮮的蝦我們當地最常見的吃法就是拿來直接做白灼蝦。

白灼蝦做法雖然最簡單，但最能保留蝦肉本身的鮮美。當然也可以拿來做成椒鹽蝦、

紅燒大蝦、油燜蝦，或者取出蝦仁拿來搭配別的食材一起炒著吃，味道都特別的棒。

我們家白灼吃膩了，偶爾也會換換口味，今天做的是油燜蝦，味道也特別棒。

這菜，我家每週必做2回，貴是貴點，滋味鮮美，兒子愛吃，回迴光盤。

接下來詳細做法呈上，喜歡的收好咯。

 

準備食材：

蝦、蒜末、薑末、青紅辣椒絲、蔥段。配料：油、鹽、、醬油、蠔油。

 

1、新鮮的蝦用剪刀剪去蝦鬚，在蝦的第二節指節處用牙籤挑出蝦腸，接著用清水沖洗乾淨。

 

2、鍋燒熱，加入適量的油，熱鍋涼油將蝦下鍋煸炒。

 

 

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