豆腐是中國的傳統美食，也是中國特有的美食，作為中國人餐桌上的美食已經數千年，

豆腐味道鮮美製作簡單，並且繁衍出了許多口味不同的豆腐製品，種類多達數十種，

豆腐已經成為對外交流的美食名片，外國人來到中國豆腐是必嘗的美食之一，

長沙臭豆腐因為味道特殊知名度也最高，貴州的毛豆腐，經過益生菌發酵營養豐富，

江南地區的豆腐塊原汁原味，味道鮮美，各式各樣的豆腐口味不一。

 

 

豆腐不僅味道鮮美，而且營養豐富，豆腐是用豆子磨漿做成的，保留了豆子本身的營養成分，

製成口味獨特的豆腐塊，豆腐塊含有豐富的蛋白質，維生素，礦物質，鈣，鐵，鎂，

磷等人體必須的微量元素，豆子全身是寶，磨出來的漿可以做成豆漿，豆腐，豆渣可以喂豬，

大豆殼可以當肥料，大豆幾乎用盡了全身的每一克。

 

 

豆腐是每個家庭日常菜肴中最常見的食材了，豆腐的烹飪方法各不相同，

各個地方有各個地方的特色，味道也不一，但是味道一樣鮮美，豆腐的烹飪還是要有技巧的

因為豆腐比較軟，一不小心就會碎掉，所以做起來比較難，多人喜歡用重油做豆腐，

 

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