終於找到了,不會硬好好吃,柔軟紅龜糕皮,可做各式各樣形狀,趕緊學起來

終於找到了,不會硬好好吃,柔軟紅龜糕皮,可做各式各樣形狀,趕緊學起來
Mama 愛料理 2023-06-23 檢舉

 

  終於找到了!不會硬!好好吃!柔軟紅龜糕皮,可做各式各樣形狀!趕緊學起來!

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番薯紅龜糕

紅龜糕皮材料:

分量:可做大約24個

日本番薯泥 - 200克細砂糖 - 2湯匙清水 - 250克糯米粉 - 400克食油 - 50克

內陷 :市售芋泥

表層 :適量的食油

小小分享:日本番薯的皮是紫色,肉是黃色的。蒸過的番薯泥是有點『熒光』的黃色。顏色自然很好看。

 

做法:

1)把所有糕皮的材料(除了水)放入容器里。攪拌均勻。

 

2)慢慢加入清水,將材料搓成面團。大約搓5分鍾至面團有點彈性便可。

3)把面團平均分割。搓成圓形,壓扁後包入芋泥餡後再搓圓放入塗上少許糯米粉的模型里印出形狀。

把糕放在一小片塗上少許油的香蕉葉上。

4)蒸鍋水滾後,把糕放入蒸3分鍾。然後開蓋把鍋蓋的水倒掉。再把蓋關上,再繼續蒸2-分鍾便可。

  終於找到了!不會硬!好好吃!柔軟紅龜糕皮,可做各式各樣形狀!趕緊學起來!

 

5)蒸好後,在糕的表層塗上少許的食油(玉米油)便可。

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番薯紅龜糕

紅龜糕皮材料:

分量:可做大約24個

日本番薯泥 - 200克細砂糖 - 2湯匙清水 - 250克糯米粉 - 400克食油 - 50克

內陷 :市售芋泥

表層 :適量的食油

小小分享:日本番薯的皮是紫色,肉是黃色的。蒸過的番薯泥是有點『熒光』的黃色。顏色自然很好看。

 

做法:

1)把所有糕皮的材料(除了水)放入容器里。攪拌均勻。

2)慢慢加入清水,將材料搓成面團。大約搓5分鍾至面團有點彈性便可。

3)把面團平均分割。搓成圓形,壓扁後包入芋泥餡後再搓圓放入塗上少許糯米粉的模型里印出形狀。

把糕放在一小片塗上少許油的香蕉葉上。

 

4)蒸鍋水滾後,把糕放入蒸3分鍾。然後開蓋把鍋蓋的水倒掉。再把蓋關上,再繼續蒸2-分鍾便可。

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5)蒸好後,在糕的表層塗上少許的食油(玉米油)便可。

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好吃又香噴噴【奶香紫薯紅龜糕】教你從餡料,糕皮到做成紅龜糕。

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想吃紅龜糕,那就動手做吧!Step By Step 教你從餡料,糕皮到做成紅龜糕。

非常簡單,一看就會!而且自己做的衛生又好吃,而且是放足材料哦!

 

奶香紫薯泥

 

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