相信番茄炒蛋是大家都會的一道家常菜，但其實再簡單的菜餚都有所講究，究竟如何做番茄炒蛋好吃？

想要讓自己做的番茄炒蛋可口一定要注意烹飪方法，一塊來了解番茄炒蛋怎麼做好吃？

番茄炒蛋的營養價值、以及番茄炒蛋的家常做法。

 

番茄炒蛋的營養價值 番茄：番茄炒蛋是用番茄和雞蛋為主要食材，

番茄裡面含有豐富的胡蘿蔔素、各種維生素，尤其是維生素P的含量比一般的蔬菜都要高，

裡面還含有醣類和蘆丁，常吃不僅能夠美容養顏、延緩衰老，還能抗​​壞血病、

保護心血管，能夠降低血壓血脂，還能促進吸收和消化。

番茄裡面含有的番茄紅素可以保護心血管健康，能夠預防心髒病，還能有效抗氧化，

保護細胞，有效防癌抗癌；而含有的維生素C則可以生津止渴、健胃消食、清熱去火、

解毒降血壓，特別適合有高血壓以及有腎病的人食用。

雞蛋：雞蛋也同樣是一種營養豐富全面的食物，比如含有豐富的微量元素、

不飽和脂肪酸、卵黃素、卵磷脂、蛋白質、各種維生素，還含有豐富的DHA，

因此可以促進身體、大腦、生薑發育，可以有效益智補腦、提高記憶力，

預防老年癡呆，還可以延年益壽，和番茄能夠有效互補。

 

 

如何做番茄炒蛋好吃？ 大家製作番茄炒蛋首先就要挑選熟透的。

又紅又圓的番茄，這類的番茄更香甜多汁，並且製作番茄炒蛋建議要去皮，這樣不僅好看，

而且也會更好吃；番茄去皮之後再切成小塊，目的是讓番茄裡面的汁液能更好的翻炒出來，

 

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